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Pollo con Champiñones Anterior   Siguiente

Ingredientes:

200 Gramos de pollo (lonjas de pechuga)
2 Cuchcaradas de salsa de ostión
15 Champiñones medianos
6 Hojas de choy sam
¼ De pimiento en juliana (opcional)
6 Trozos de sen cua
8 Vainas de jonta
Pizca de sal
Pimienta, Sazonador al gusto
Ajonjolí en grano
8 Cabezas de cebollita china
8 Vainas de jolantao
6 Sen cua en trozos.
¼ De cebolla roja (en juliana)
¼ De pimiento (en juliana)
¼ De ají amarillo (en juliana)

Preparación:

  • El pollo se adereza con sal, pimienta y sazonador y se deja macerar 4 minutos, se pasa por la clara de huevo y luego por el chuño; posteriormente se fríe en el aceite bien caliente hasta que dore, se retira y se pone en un plato..
  • En una sartén bien caliente saltear las verduras.
  • Agregar la salsa de tamarindo y ajonjolí en grano.
  • Agregar el pollo, revolver y esperar con chuño disuelto en Agua, y acomañar con arroz blanco o chaufa.

   
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