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Pato Asado con Verduras Anterior   Siguiente

Ingredientes:

250 Gramos de pato asado en lonjas(ver receta en pág. 101)
2 Cucharaditas de chuño
3 hojas de choy sam
8 Vainas de jalantao
6 Sen cua en trozos
¼ de Cebolla roja en trozos
2 Hojas de col en trozos
1/2 Taza de fondo de pollo (caldo)
2 Cucharadas de sillao
Sal, pimienta, sazonador y aceite de ajonjolí al gusto
Pizca de azúcar.
2 Cucharadas de aceite.

Preparación:

  • En una sartén calentar dos cucharadas de aceite y agregar las verduras, salatear bien.
  • Luego incorporar el pato asado y poco a poco el fondo de pollo, sal, pimienta, sazonador, aceite de ajonjolí y una pizca de azúcar.
  • Esperar con 2 cucharaditas de chuño disuelto en agua, servir.

   
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